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Sustentabilidade numa Exploração Vitinícola

Autor Fernando António de Sousa Abreu
Titulo Sustentabilidade numa Exploração Vitinícola
Orientador Professor Doutor António José Marques Vieira de Santa Rita
Co-orientador
Faculdade/Departamento Universidade Lusófona de Humanidades e Tecnologias, Departamento de Arquitectura
Obtenção de Grau Mestre em Arquitectura
Data 2010
Resumo Neste trabalho debruçámos sobre a viticultura, numa actividade agrícola ancestral e a sua evolução ao longo dos tempos. Analisamos os danos que os métodos de exploração intensiva causaram ao meio ambiente. Reflectimos que, hoje, o despertar da consciência para os problemas ambientais e para os riscos que eles representam, nos faz sentir responsáveis pela condição do nosso planeta e pensar na necessidade urgente de mudança. de construir um novo mundo baseado num novo paradigma, a sustentabilidade. Urge reencontrar o equilíbrio natural, a implementação de novos padrões e modelos baseados neste conceito e a arquitectura tem um papel importante a desempenhar neste contexto. Neste trabalho apresentamos uma proposta de instalação de uma unidade vitinícola sustentável, um modelo arquitectónico que permite estreitar a relação entre a arquitectura e o ambiente natural. Este projecto foi concebido a pensar no respeito pela identidade local, na utilização de tecnologias e métodos não poluentes e na gestão adequada dos recursos naturais, focando os benefícios que daí advirão para o meio ambiente.
Palavras-chave Viticultura; Problemas ambientais; Mudança; Sustentabilidade: Arquitectura
Índice
  • Introdução p.1
  • Capitulo 1 – História da Videira e da Vinha p.6
  • Capitulo 2 – Histologia da Vinha p.13
  • Capitulo 3 – Instalação da Vinha p.20
  • Capitulo 4 – Nutrição e Fertilização do Vinho p.27
  • Capitulo 5 – Da Vindima ao fabrico do Vinho p.29
  • Capitulo 6 – O Despertar da Consciência Ecológica p.39
  • Capitulo 7 – Estudo de Caso p.29
  • Capitulo 8 – Instalação da Unidade Sustentável pag.46
  • Conclusão p.55
  • Bibliografia p.58
  • Glossário p.61
Nº de Páginas V.I 62, V.II 55
Nº de Volumes 2
Local Lisboa, Portugal
Peças gráficas V.II 55
Âmbito Arquitectura